国家开放大学有专科层次的食品专业。普通高中、职业高中、技工学校和中等专业学校毕业生可报名注册入学。掌握本专业基本的理论基础知识和专业知识，能够从事食品生产加工、技术管理、品质控制、产品开发等工作的德才兼备的高素质技术技能人才。
一、国家开放大学专科食品加工技术专业
专业名称：食品加工技术
专业层次：专科
所属学科门类：食品药品与粮食大类食品工业类
入学要求：普通高中、职业高中、技工学校和中等专业学校毕业生可报名注册入学。
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较高思想水平和政治觉悟，具备良好职业道德和人文素养的社会主义事业建设者和接班人。掌握本专业基本的理论基础知识和专业知识，能够从事食品生产加工、技术管理、品质控制、产品开发等工作的德才兼备的高素质技术技能人才。
修业年限：本专业学制2年，8年业余学习，最短学习年限不低于2.5年。
学习形式：开放教育。
总学时学分：1404学时，78学分。
主干课程：食品营养与安全、食品工厂设计与设备、农产品质量管理、微生物基础、农村经济管理、农产品贮藏加工、园产品贮藏技术、园产品加工技术、畜产品加工技术、生产管理、创业设计、食品添加剂等。
二、国家开放大学各专业设置
国家开放大学的专业设置包括中专、专科和本科三个层次。其中，中专专业有机电技术应用、电子商务、计算机应用、建筑设备安装、药剂、中药、市场营销、会计、建筑工程施工(可考二建)、学前教育等；专科专业有旅游管理、会计、广告学、工商企业管理、法学、学前教育、土木工程、数学与应用数学、电子商务、计算机科学与技术、学前教育、机电一体化技术、计算应用技术、小学教育、金融学、数控技术、国际贸易、酒店管理、机械设计制造及其自动化等；本科专业有社会工作与管理(原社会工作)、行政管理(原行政管理)、人力资源管理(原人力资源管理)、法律事务(原法律事务)、公共事业管理(原公共事业管理)、教育技术学(原教育技术学)、信息管理与信息系统(原信息管理与信息系统)、计算机科学与技术(原计算机科学与技术)等。
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